Makarna
üretimi için buğday irmik haline getirilir, suyla
karıştırılır ve şekil verilir. Makarna üretiminde kullanılan durum
buğdayı,
ekmeklik buğdaydan çok farklıdır. Protein ve B vitamini oranı daha yüksektir. Makarna kompleks karbonhidrat grubundan olduğu için metabolizmada çabucak parçalanarak hızlı bir şekilde
enerjiye dönüşür. Makarnanın kolayca hazmedilen bir besin olmasının da nedeni
budur.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder